中国质量新闻网讯 4月15日，南京市校园食品安全排查整治专项调度暨推动落实经营环节食品安全主体责任工作会议召开。市食安办副主任、市市场监管局食品安全总监张亚军出席会议并讲话，市教育局、市公安局、市卫健委、市市场监管局等单位相关负责人，市专项行动专班成员，各区教育局和市场监管局分管局长等参加了会议。

会议传达了全省专项行动调度会和全省推进落实经营环节主体责任会议精神，市市场监管局一级调研员许晔峰、市教育局一级调研员卢普新分别通报了全市专项行动工作开展总体情况和教育系统开展专项行动工作情况，栖霞区市场监管局、秦淮区市场监管局大光路分局、南京工业大学、南京第二十九中学、南京仁磊餐饮有限公司作了交流发言。会议现场举行了东南大学、南京师范大学等高校大学生食品安全志愿服务合作签约仪式。

会议指出，各单位要切实查找校园食品安全源头治理的“漏洞”、日常监管的“盲区”，不断提升校园食品安全管理保障水平，力争通过此次校园食品安全排查整治专项行动，取得可感知、可检验、可评判的工作成效。

进一步认清当前形势

坚决守牢食品安全底线

当前，食品安全仍处于好中有“忧”的复杂形势，校园食品安全问题形势严峻突出，遏制多发频发势头任务艰巨。各单位要进一步增强食品安全责任意识，及时制定针对性的监管举措，抓早抓小，提前防范校园食品安全风险，坚决守住不发生群体性食品安全事故以及重大食品安全舆情这一底线。

进一步聚焦目标任务

全力抓好重点工作落实

各单位要在自查自纠、总结经验的同时，切实加大工作力度，对照目标任务，逐一推进落实。防范食品安全风险，加大学校食堂和校外供餐单位的食品原材料、餐饮具、消毒剂等抽检和快检筛查力度频次。做好案件查办工作，依法依规查处学校食堂、校外供餐单位、承包经营单位、供应商等违法违规行为，严格责任追究。做好投诉举报处置工作，加强协调联动，及时妥善处置校园食品各类投诉举报。做好舆情处置工作，不断提升舆情处置能力，避免舆情发酵，防止恶意炒作。加强信息报送，准确及时报送监管执法、舆情处置、典型案例、经验做法等信息，全面迅速反映各区工作落实及创新情况。加强“一校一档”管理，进一步深入摸排供餐量大、承包食堂多、食材供应量大等单位，防止出现区域性、规模性、连锁性风险。

进一步开展排查整治

确保专项行动取得实效

各单位要结合近期省、市关于春季学校食品安全工作要求和存在的问题风险隐患，有针对性地持续开展排查整治，确保工作实效。强化主体责任落实，市场监管、教育部门要督促学校严格落实校长（园长）负责制，建立健全食品安全管理制度，将“日管控、周排查、月调度”工作纳入日常管理全过程、各环节。加大排查整治力度，各单位要结合春季校园食品安全专项检查任务，对全市各类学校食堂、学生集体用餐配送单位实行全覆盖全过程检查。加强综合协同治理，积极发挥食安办牵头协调作用，合理调节学校包保等级，指导高校和职业类学校开展食品安全志愿者守护行动。加大校园食品安全违法违规执法力度，形成有效震慑，构建校园食品安全高压态势。（汪必彬）