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2024年04月19日 02时56分01秒

中新网杭州4月18日电(童笑雨)“文化遗产的保护和利用不是目的，传承才是。过去我们立足把考古遗址‘保起来’‘美起来’，今天我们要让它‘活起来’，‘活’在现实生活中。”4月18日，中国文物学会会长、故宫博物院学术委员会主任、良渚博物院名誉院长单霁翔说。

当天，2024年国际古迹遗址日世界文化遗产主场活动在浙江杭州良渚举行，单霁翔进行主题报告，阐述其对国家考古遗址公园建设的思考。

他回忆，考古遗址公园这一概念，最初在20世纪90年代提出。在当时轰轰烈烈的城市发展建设过程中，将考古遗址保护下来，是第一要义。

第一个提出建设遗址公园的，是北京圆明园遗址。此前，考古界、学界没有遗址公园这一概念，遗址发掘后最常见的处理就是回填。有人认为，考古是一个科学的研究工作，公园是民众休闲娱乐的地方，建成公园，考古还怎么干？

但时任北京市文物局局长的单霁翔却持有不同意见。“考古遗址公园不仅不妨碍保护，反而促进保护。”他认为，人们不了解考古遗址的面貌就不会珍惜，在上面搭棚建屋，是持续的破坏，甚至盗掘现象都会发生。“我至今都不觉得，回填是最好的保护方法。”

为恢复与建设圆明园遗址，当时北京搬迁了约一千户居民。“如果让居民住在遗址上，一个胡同用一个洗手间，几户居民用一个水龙头，他们能热爱遗址吗？考古遗址公园，只有是大众的，得到民众热爱与保护的，才是当下的，才是历史的。”单霁翔说。

后来，随着吉林高句丽遗址、河南殷墟遗址、陕西大明宫遗址等遗址公园的建设，更多人认识到，原来考古遗址是可以成为公园的。

而在单霁翔眼里，良渚古城遗址公园的建设，堪称考古遗址公园建设的典范。“它的变化让我们认识到，考古遗址昨天、今天、未来是什么样的，让遗址公园完成了从‘保起来’到‘美起来’的跨越，像公园般美丽。”

多年前，他曾到良渚遗址考察，看到的却是这种景象：一个浙江的普通农村，遗址地上有废品回收站和乡镇企业，古城周边居民不断开山取石。

但建成良渚古城遗址公园以后，人们的生产生活和遗址公园有了区域区分。良渚古城遗址公园的景观得以恢复，珍贵文物出土的地点进行保护性展示。离遗址地不远，还建了博物馆，游客可以参与丰富的文化、研学活动，能通过数字技术了解5000年前良渚人的生活。

“人们通过它能了解并传播中华优秀传统文化，这是考古遗址的使命。”单霁翔认为，在这一方面，良渚古城遗址功不可没。

“但这也是一种尝试，我们有8种‘大遗址’类型，考古遗址公园的‘打开方式’有多种可能。”他表示，如今，考古遗址公园越建越多，越建越好，但不代表这就是考古遗址的终点。考古遗址的未来，一定要拥抱科技、拥抱国际、拥抱年轻人，让历史得以展示，惠及更多民众的现实生活。这也是文化遗产尊严的体现。(完)

近日，新版《小娘惹》电视剧热播，引起人们对娘惹文化的好奇与关注。电视剧中，华丽的娘惹服饰与精致的娘惹美食，更是给人留下深刻的印象。如果想深入了解并体验娘惹文化，新加坡至今还保留着传统的娘惹街区、娘惹住宅、娘惹美食。

绣珠拖鞋、娘惹糕，体验独特的娘惹文化

娘惹究竟是什么？15世纪初期到17世纪，定居在马六甲、印尼和新加坡一带的中国移民和当地原住民联姻，所生的后代被称为土生华人，男性是峇峇，女性是娘惹。经历几个世纪的发展，土生华人既保留了中华文化，又汲取了特色鲜明的马来文化，从而衍生出娘惹文化。如今，在新加坡依然能感受到传统的娘惹文化，马来西亚的马六甲、槟城也保留了娘惹文化的痕迹。

在电视剧《小娘惹》中，美食、服饰、住宅以及瓷器，都展示了娘惹文化的精致与华丽。卡峇雅、纱笼和绣珠拖鞋是娘惹服饰的精华，其中，卡峇雅为长度至腰、有花边装饰、裁剪贴身的上衣，展现出女性的身材曲线；纱笼则是筒裙，精美舒适，行动方便；出席正式场合时，娘惹会穿着绣珠拖鞋，鞋面上的图案由细小的珠子穿成，工艺繁复。据说，娘惹自小便要学习制作珠绣拖鞋，婚礼当天还要将自己亲手缝制的鞋当作礼物送给公婆和新郎。

《小娘惹》中让观众“拼命咽下口水”的，是那些别致的娘惹菜，比如娘惹豆酱鸡、娘惹糕、红龟粿、龙眼茶等。其实，娘惹菜是中国传统烹饪方法与南洋香料的巧妙结合。人气美食红龟粿是由香软的糯米制成，里面包上馅料，用模具打造成乌龟的形状，再垫上香蕉叶蒸熟。还有一款娘惹糕也是娘惹菜中的代表美食，主要制作原料有糯米、木薯粉等，会依照不同的口味添加不同材料，如椰浆、绿豆泥、红豆泥、花生粉等。据说，制作初期，娘惹会用各种植物的汁液为糕点染色，鲜艳的色彩及混合各种香料的味道，成为娘惹糕的最大特色。

走在热闹的娘惹街区，试穿一件卡峇雅

如今，新加坡还有一些街区保留着浓郁的娘惹文化，比如位于新加坡东部的如切和加东。加东曾是茂密的椰子种植园，到了20世纪初期发展成住宅区。附近的如切，则以20 世纪初期极为富裕的华人周如切的名字命名。街道两边都是粉色、蓝色、绿色的双层店铺，完好保留了昔日风貌。位于坤成路上的娘惹店铺，鳞次栉比，色彩斑斓，在那里可以品尝各种娘惹美食，或者穿上喜欢的卡峇雅、纱笼、绣珠拖鞋。

如果想更深入地了解娘惹文化，不妨去新加坡土生文化馆逛一逛。土生文化馆上下三层，共设有10个永久展馆，展出精美的文物，例如珠宝、家具和纺织品，并通过互动多媒体展览，再现娘惹文化的方方面面。

此外，还有成立于2003年的娘惹博物馆。这是一家私人住宅博物馆，藏品包括古董家具和装饰品，如卧床、衣柜、绣珠拖鞋等。

吃货们请注意，这几家餐厅地道又美味

如果要品尝娘惹菜，有几家餐厅值得打卡。一家是CCandlenut，这是新加坡第一家也是唯一一家获得米其林星级评价的娘惹餐厅。主厨李小明自幼深受祖母厨艺的影响，以创新方式制作娘惹菜肴，代表菜有黑果鸡和娘惹焖猪肉。

位于加东街区的金珠肉粽餐厅，是探索娘惹文化与美食的好去处。餐厅里展出各式各样的娘惹服饰和瓷器，还能吃到美味的金珠娘惹粽，粽子填满了炖猪肉等馅料，可以一边尝鲜，一边试着分辨棕子里的各种配料。

还有一家传统融合料理餐厅福乐，主厨迪希瓦将儿时记忆里的各种菜肴改良，食客可以尝到颇具特色的传统菜肴，如娘惹凤梨、娘惹杂菜等。

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