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【央视新闻客户端】

　　今年是习近平总书记作出“对于‘都匀毛尖’，希望你们把品牌打出去”的重要指示精神十周年。4月5日至6日，正值清明节假期，主题为“匠人比‘武’”的都匀毛尖炒茶大赛和主题为“古韵留香寻茶仙”的都匀毛尖茶艺比赛先后在都匀市秦汉影视城举行。

都匀毛尖炒茶大赛现场

　　4月5日，是都匀毛尖炒茶大赛，来自都匀市的80名选手纷纷施展出看家本领，进行比拼。从杀青到揉捻到搓团到提毫到烘焙，每一步都是那样的老练、规范、紧凑，嫩绿的茶青在参赛选手们的掌上上下翻飞，热气腾腾，经过一番加工后，变成了条索紧细卷曲、白毫显露、色泽绿润的都匀毛尖茶成品，使整个比赛现场充满了浓郁的茶香。让人感受到了参赛选手们在炒茶的火候、手法、时间等各个环节上，都展现出精益求精，力求将每一片茶叶都炒制得尽善尽美的匠人精神。

评委评审打分

　　本次都匀毛尖炒茶大赛评委、中国制茶大师、黔南州农科院茶叶研究所所长张丽娟说：“这次比赛炒茶水平总体来说偏高，属中上水平，出现达到95分以上的样品，充分体现了我们都匀毛尖制茶水平。说明这些年来，我们州在发展茶产业中，非常注重技能型人才的培养，使大家的水平提高好了几个档次。”

都匀毛尖炒茶大赛获奖留影

　　当天，评委们依照都匀毛尖标准，对参赛选手炒制的都匀毛尖茶样品进行感官评分。最终参赛选手陆英学荣获一等奖；宋德莲、孟华芳荣获二等奖；陈邦华、张茂文、陈正鑫荣获三等奖。

都匀毛尖茶艺比赛现场

　　4月6日，举行的是都匀毛尖茶艺比赛。20多名参赛选手身着符合自己风格的汉服，随着优雅美妙的古筝音乐响起，大家各显神通。从茶席设计到茶器具布置到温杯洁具到展示茶叶到投茶到摇香到冲泡，从进场到退场，每一个步骤都显得是那样的娴熟、优美、专业。

评委现场评分

　　本次都匀毛尖茶艺比赛评委、一级评茶师、二级茶艺技师、州人大常委会信访督察室副主任吴敏章说：“这次都匀毛尖茶艺比赛从参赛选手的年龄结构上来说有可喜变化，之前多为20多岁的年轻人，但这次有20多岁的，也有30岁到40岁的，说明现在各个年龄段的人都越来越喜欢上都匀毛尖茶艺了。同时，她们的茶艺演示比以前更专业，更规范，这对于进一步提升都匀毛尖品牌来说，是件好事。”

　　评委、二级茶艺技师、贵州经贸学院贵州都匀毛尖茶学院专职教师李雷雪说：“这次参赛选手准备都比较充分，从大家的展示过程来看，都比以往有质的提高。特别是茶汤这一块，基本上没有冲泡失误。”

都匀毛尖茶艺获奖留影

　　通过评委对参赛选手冲泡出的茶汤质量以及茶艺演示、个人妆容、茶席布置等方面的评分，最终参赛选手张玉梅荣获第一名；李棋、刘志敏荣获第二名；付美玲、焦雨露、吴志刚荣获第三名。

　　这个清明节假期举办的这次都匀毛尖炒茶大赛和都匀毛尖茶艺比赛，旨在传承都匀毛尖制作技艺，培育匠人精神，弘扬中华茶文化，提升茶艺水平，促进茶文化的交流与传播，让更多的人了解都匀毛尖茶，感受它的独特魅力。

　　都匀毛尖炒茶大赛的参赛选手王标伟说：“通过参加这次比赛，感觉大家的炒茶技艺水平比以前要高，都有一种努力炒好每一叶茶的心态。我会更加努力，提升自己的炒茶技艺，把都匀毛尖从色、香、味上做的更完美一些。”

　　参赛选手岑显义说：“我主要是从事都匀毛尖的电商，今天第一次来参赛，目的是想和大家多交流，提升自己的都匀毛尖制茶水平，使自己更能做好电商平台。今后，我还想多争取机会参加这样的赛事。”

　　都匀毛尖茶艺比赛参赛选手唐蕊说：“因为都匀毛尖是中国十大名茶之一，我是想通过这次活动，不断地锻炼提升自己，为以后推广都匀毛尖积累经验。”

　　既参加都匀毛尖炒茶大赛，又参加都匀毛尖茶艺比赛的参赛选手杨晓霞说：“我一直比较喜欢都匀毛尖茶，就报名参加了两个赛事。想通过这样的方式多和大家交流，找到自己的不足，从而找到提升自己的方向。让自己既要懂得怎么才能炒出一叶好的都匀毛尖，又要懂得如何泡出一杯好的都匀毛尖。”

都匀市高寨水库都匀毛尖茶园风光

　　据了解，2020年，都匀毛尖入选中欧地理标志协定保护名录。而都匀毛尖制作工艺独特，历史悠久，文化底蕴深厚，2022年都匀毛尖茶制作技艺入选人类非物质文化遗产代表作名录。截至目前，全州已打造省级茶叶主产县（市）8个、万亩茶园乡（镇）31个、万亩茶园村19个，投产茶园面积120.75万亩。2023年，全州实现茶叶产量6.35万吨、产值117.3亿元，全州茶叶从业人员达42.66万人，茶农年人均收入达1.75万元，“都匀毛尖”品牌价值达48.93亿元。当前，正值都匀毛尖春茶开采季节，预计今年全州春茶产量将达1.6万吨、产值73亿元。

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