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2024年04月16日 19时59分26秒

　　名酒研究所

　　在存量博弈的环境下，官方权威的数据，往往一锤定音。

　　国家统计局数据显示，2022年1-12月，中国规模以上企业（注：规模以上企业的起点标准为年主营业务收入2000万元）白酒产量671.2万千升，同比下降5.6%；2023年1-12月，中国规模以上企业白酒产量449.2万千升，同比下降2.8%。

　　只从数据上来看的话，2023年的“449.2万千升”已经少于1988年的“468.54万千升”，不到2016年“1358.36万千升”的三分之一。

　　同比来看，2023年规上白酒产量合计减少的绝对值为222万千升，纸面数据同比下降33.08%，这不仅与公布的2.8%有明显出入，在历年的减量中也显得不同寻常。

　　究竟是怎样的口径造成了这种差异？当前产量数据反映了怎样的产业趋势？白酒每年的真实产量是什么？

　　名酒研究所（ID：MJYJS2024）试图从统计局官方、规模以上企业以及中小企业等渠道获取“真相”。

　　官方的“回复”

　　近十年来，白酒产量几乎每年都在下滑，但每年下滑的数目与幅度大致匹配。

　　为了搞清楚2023年下滑222万千升的真相，名酒研究所（ID：MJYJS2024）多次致电国家统计局与多个省级统计局。

　　国家统计局工业统计司一位工作人员表示：“按现行工业统计调查制度，出于两年间调查单位名录变动、调查单位按最新生产盘点情况调整往期产品产量数据等不可比因素的考虑，规模以上工业产品产量增速按可比口径计算，即通过使用调查单位当年上报的本年数除以当年上报的上年数进行计算，而不是使用当年上报的本年数除以上年上报的本年数进行计算。”

　　据他透露，数据的统计与修订是一个长期的过程，公布的数据可以作为产业趋势的一个参考。

　　要想读懂官方公布的白酒产量，经名酒研究所（ID：MJYJS2024）整理，我们要注意两大细节。

　　一是每年规模以上工业企业的名录不一样，导致各年当期数据的口径范围也不一致，如果简单的用两年实际统计的数据对比，存在口径的不可比。

　　也就是说，这里的“同比”，采用的两个数据分别是“当年的当期数”与“当年上报的上年同期数”。

　　二是调查单位、申报单位在当年会调整往期产品产量数据等，越新的数据越反映真实的产业现状。比如2023年的同比增速，是在2022年数据修订的基础上计算的。

　　也就是说，2022年更接近真实的白酒产量数据，应该是由2023年数据倒推出的462.14万千升，而不是之前公布的671.2万千升。

　　这也很好地解释了在国家统计局公布的数据中，2017年的“1198.06”万千升比2016年的“1358.36”万千升少160.30万千升，但却同比增长了“6.86%”。

　　在交流过程中，名酒研究所（ID：MJYJS2024）发现，在国家统计局中，仅“季度数据”有对白酒销售量进行统计，并且，有且仅有2019年与2018年公布过相关数据，其他时间均未公布相关数据。

　　对此，相关工作人员也进行了回应。

　　他表示：“出于调整和优化统计内容的考虑，国家统计局自2020年起不再统计主要工业产品的销售与库存数据。”

　　企业的“解谜”

　　抛开统计规则不说，如果仅看数据，再对比历年修订幅度，2023年的修订幅度也是异常罕见。

　　在寻找答案的过程中，有企业给名酒研究所（ID：MJYJS2024）进行了解答。

　　“《新国标》对白酒的标准进行了新定义，我们公司在上报的过程中，进行了几次修订，导致最终的产量数据大大减少。”据四川某酒企负责人透露，2022年之后，只有纯粮酿造的酒才能称为白酒，规上白酒企业统计标准大幅度提高，所以，2023年在申报修订2022年数据时，去掉了非谷物酿造的部分产量。

　　“我们公司如果算上入围前标准的‘白酒’，数据差别不会太大。”他补充道。

　　在名酒研究所的采访中，多位统计局工作人员，以及多个名酒企业生产负责人也反映了上述情况。

　　一位不愿具名的名酒企业生产负责人告诉名酒研究所（ID：MJYJS2024），公司灌装贴牌定制产品使用的酒水大多为调香酒，当调香酒被剔出白酒品类后，公司申报与修订的白酒产量便减少了许多。

　　以某公司上报数据与修订数据为例：

　　根据名酒研究所（ID：MJYJS2024）从各大企业处获得的消息，白酒产量近年来有下滑趋势，但整体来看，产量趋稳是有极强确定性的。

　　具体来看，有两大原因。

　　一是国家标准化管理委员会的“新规”实施导致修订数据与上一年公布的数据“相差”会比较大，这是因为统计规则“剔除”了一部分上一年申报的“白酒”（按“新国标”规则不属于白酒）。所以，真实的白酒产量按同比增减幅度来看是比较稳定的。

　　二是上一轮头部名酒产能扩建还在持续，这种增量会对冲掉部分企业减产的数量，也撑起了白酒产业的脊梁。

　　行业上行期，连续增长的白酒产量述说着产业的蓬勃生机，给行业战略制定起到了很好的导向作用。

　　行业下行期，叠加库存去化周期等因素，白酒产量传导到市场终端所需时间拉长，产业趋势与产量变化不同步，用产量变化来论断行业趋势已不完全可靠。

　　由于白酒“不过期”的特点，加上“老酒”概念深入人心，消费者喜欢收藏与存储，白酒已经从品饮价值衍生出鉴赏价值、收藏价值、投资价值等多重属性。因此，一面是下滑趋稳的产量，一面是场景破壁的市场，白酒的未来依旧充满想象。

原创 猫影文娱编辑部 猫影文娱

最近，时隔12年被翻拍的《小娘惹》在荧屏上唤醒了大家的童年记忆。

如今国产新版《小娘惹》再登荧屏，着实来了一波回忆杀，新版《小娘惹》的编剧还是原版的编剧洪荣狄，就连山本洋介的扮演者，都与12年前老版本为同一人。

但收视喜人之外，这版一比一复刻出来的《小娘惹》口碑却在下滑，豆瓣5.1的评分尚未及格（原版豆瓣评分为8.5），剧中的封建礼教、主要人物命运、抉择、TVB式的配音等等都让网友很不满意，被剧情气死的网友称《小娘惹》为“刀片收割机”。

12年过去了，让人意难平的《小娘惹》进步了没？

《小娘惹》在娘惹文化背景下展开。娘惹一般指“峇峇娘惹”，是中国古代移民与东南亚土著人结合所生的后代，马来语中把生下的男性后代称为“峇峇”，女性后代则称为“娘惹”。

而一个合格的娘惹，要做得一手好娘惹菜、精通女红、珠绣等等，更是要于结婚后在厨房为全家奉献一生。

天兰是女主角月娘的外婆，是黄家老爷的二房太太，虽说也是太太，但是基本和下人没什么区别，无地位、无话语权，遇到问题的唯一解决方案就是向大太太、老爷求情、下跪、磕头三连。

《小娘惹》主要角色的整体人物形象不局限于封建礼教，但从天兰到月娘，仅仅是完成了相对意义上的进步，难掩人物角色塑造的扁平。

月娘作为这部大女主奋斗史的主角，她的不认命和反抗的过程异常憋屈。和外婆在战乱中守住了黄家，做小买卖维持起整个家庭的开销，明明也是小姐，却要在黄家人回来后做下等的仆人，昨天刚对着月亮说完“我不认这样的命”，第二天就承认“我只是个下人”。

在《小娘惹》中，好人和坏人被区分得十分清楚明白，清楚得就差写在脑门上了。天兰、菊香、月娘这一方就是明显的好人，对应的，在黄家中掌握话语权的基本都是坏人，她们不光会陷害月娘，狠起来连自己的姐妹也不放过。

扁平的人物塑造之后，好人不得好报更令人气愤。黄玉珠是黄家唯一对月娘好的人，人很善良长得也十分漂亮，但她的下场却十分令人心痛，她在知道心上人陈锡与月娘互相喜欢后选择帮助两个有情人争取机会远走高飞。

玉珠让月娘去火车站找陈锡，自己留在小屋内代替月娘，结果却被坏人强奸，目睹一切的亲姐姐竟然没有伸出援手。然而，这才是苦难的开始，出于名节和商业利益的考虑，黄家决定将玉珠嫁给强迫她的坏人，婚后的玉珠不仅要忍受屈辱、暴力，还要被下药送到生意伙伴的床上……最终玉珠承受不来，精神失常。

相较之下，作恶多端的黄家大太太仅中了风歪了嘴，且黄家在没落后，之前被虐惨了的月娘不计前嫌地帮助她们，甚至买回了祖宅，接大家回去生活。

新版《小娘惹》在央视8套播出后连续霸榜，大结局收视率破2%，在脱水的中国视听大数据中，同样排名第一，领跑卫视黄金档。

作为苦情剧，新版《小娘惹》在经典光环之外，还具备20多年前苦情剧的制胜法宝：故事发展曲折、情节跌宕起伏、冲突、巧合、误会、反转设置的十分密集。

菊香和山本洋介逃离马六甲，在新加坡私定终身，觉得以后都是好日子了，却不想洋介被抓走从军，一走就是好几年。后来，洋介做了逃兵，好不容易一家团聚，却又因时局与菊香先后丧命，留下小月娘孤苦一人。

也正因如此，从苦情剧的角度来看，新版《小娘惹》是没有进步的，剧情是按照12年前的老版复刻出来的，其苦情的套路也是之间被实践过多次的，《渴望》《哑巴新娘》等等，无一不是“忍”字当头，最后以善良忍让和坚韧不拔的品质化解一切困难。

而《小娘惹》作为苦情剧，依旧能扛起收视大旗，也证明了电视观众没有进步。在移动互联网高速发展的当下，电视媒介的受众渐趋高龄化，手握遥控器的中老年受众，也正是苦情剧和家长里短的受众。

明确目标受众＋合适的播出渠道，《小娘惹》取得了很不错的收视成绩，但收视与口碑的背道而驰，也恰恰说明了，走捷径的复刻、投合，看似稳妥，实则偷懒，结合时代、深挖作品，输出更鲜明的价值观，让作品跨越题材，与不同的年龄受众实现情感共鸣，才更能成就经典。

原标题：《12年过去，《小娘惹》进步了没？》

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