【央视新闻客户端】;
2024年04月21日 04时09分13秒

四方食事，不过一碗人间烟火。去年至今年，淄博烧烤和天水麻辣烫相继火遍全国，成为吸引游客的美食打卡地。当越来越多的年轻人热衷于“为一顿美食，赴一座城”的潮流，美食正成为推动城市发展的新动力。

这类出圈现象，对于其他目的地有何可借鉴之处？为餐饮业发展带来怎样的启示？今天举行的2024年全球徽菜产业发展高峰论坛上，专家学者和与会嘉宾对此进行了全方位探讨。

作为中国八大菜系之一，徽菜以其深厚的历史文化底蕴而闻名。如今，徽菜融合了安徽各地的特色菜品，内涵更为丰富。徽商总会执行会长、上海市安徽商会会长洪清华表示，上海的徽派餐厅不仅展示了上海的烟火气息，也让游客享受到了中国的美食文化。此外，一些从事食品现代化研发和制造的企业通过融入创意和科技，使徽菜走进了千家万户，引领了徽菜产业的高质量发展。

上海市安徽商会常务副会长、餐饮住宿专委会主任伍俊峰强调，民以食为天，新时代的徽菜产业发展需重视食材的新鲜和安全，注重与其他菜系的创新融合，以及科技和品牌的赋能。他强调，美味、美好的体验和企业运营效率提升是关键。

促进服务消费是扩大消费的新引擎，是上海建设国际消费中心城市的重要任务。餐饮消费是扩大消费的最重要方式之一。洪清华表示，希望广大会员企业立足徽菜，做优品质、做强场景、做亮特色，进一步扩大上海餐饮品牌知名度和影响力，满足居民、海内外游客日益增长的多元化、个性化消费需求。同时，也要利用上海这一世界会客厅舞台，讲好徽菜文化故事。

论坛上，与会嘉宾围绕人才培养与引进、徽菜文化传播、徽菜传承与创新、徽菜与融合、徽菜面临的挑战与机遇等话题进行了深入讨论。在企业家论坛环节，来自上海蔬菜集团、江杨水产品批发市场、甄峻（上海）供应链、源牌品粹餐饮集团等企业的负责人分享了食材采购与分销、数字化运营、实体店创新运营等方面的实战经验，并对相关企业提出建议。

与此同时，规模庞大的徽菜食材、名菜、名酒、名店、中西餐点、预制食品等徽菜产业集市也在会议期间同步举行，为参与者提供了品尝美食、交流经验的机会。

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 下一页 尾页

光明日报社概况 | 关于光明网 | 报网动态 | 联系我们 | 法律声明 | 光明网邮箱 | 网站地图

当地时间4月17日，一名波音公司员工向美国参议院调查小组委员会作证说，尽管他多次试图指出他在参与波音飞机制造时发现的安全问题，但他的上级却忽视他，有时还威胁他。南都此前报道，一名波音公司前质控经理曾曝光该司产品存在多处安全隐患问题，随后在原计划就一桩针对波音的诉讼提供证词当日被发现死亡。

当地时间4月17日，波音举报人在美国参议院听证会上质疑波音飞机的安全性。

南都此前报道，美国波音公司的工程师萨姆·萨利普尔举报该公司在制造波音787飞机和波音777飞机时存在问题。他指出，在参与波音787飞机项目期间，有组装飞机的工作人员在连接机身上的部件时“在飞机上跳来跳去，让它们对齐”。这些制造问题共涉及400多架波音777飞机和1000多架波音787飞机，而且随着飞机老化，这些风险可能是“灾难性的”。

“他们打电话让你知道，他们知道你住在哪里，他们可能会伤害你。”当地时间17日，萨姆·萨利普尔向美国参议院调查小组委员会作证说。

据外媒报道，萨姆·萨利普尔称，他提出了他在波音787飞机上看到的许多问题，但波音公司忽视了他，他被告知要闭嘴，同时还面临来自高层的人身威胁。他说，在当地时间2023年4月9日的一次会议上，他试图讨论波音飞机的问题，遭到了主管的暴力威胁。会议结束后，主管对他说，“如果是其他小组的组员说出你所说的话，我会杀掉他们、把他们撕碎”。之后，他向另一名主管报告这次对话，但该主管威胁要对其造成人身伤害。

另有几位证人亦告诉参议员，波音公司在波音787飞机和波音777飞机的生产过程中，将省钱置于飞机安全之上。

美国波音公司前工程师埃德·皮尔森在作证时表示，“除非采取行动并追究波音公司管理层的责任，否则登上波音飞机的每个人都面临风险。”

“这是在掩盖犯罪行为。”埃德·皮尔森表示。

南都此前报道，波音公司前质控经理约翰·巴尼特曾曝光该司产品存在多处安全隐患问题，当地时间3月9日，他在原计划就一桩针对波音的诉讼提供证词这天被发现死亡。

特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。

Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.