猪肉价格下跌趋势暂被遏制 农业农村部：高利润阶段已结束 养殖户勿再赌市场
人民网北京7月20电 （记者李栋）今日，农业农村部举行新闻发布会介绍2021年上半年农业农村经济运行情况。猪肉价格后期市场走势如何？农业农村部畜牧兽医局二级巡视员辛国昌回答了记者提问。
数据显示，猪肉价格从2月份开始已连续5个月下降，截至6月末，全国集贸市场猪肉零售价格24.6元/公斤，相比2月份历史最高价59.64元/公斤下降了一半有余。辛国昌说：“生猪价格的下降导致养殖户利润持续下降，养殖场户亏损局面的持续，既不利于产业长期稳定发展，也不利于猪肉长期的稳产保供。”
“从目前价格下降的原因看，最主要的还是产能恢复比较好，市场供应随之增加了。”辛国昌说，据农业农村部对定点屠宰企业统计，6月份规模以上屠宰企业屠宰量2200万头，同比增加了66%。除了产能恢复，另一不可忽视的原因就是市场助推因素。“今年年初受寒潮影响，仔猪成活率有所下降，一些商业机构借势炒作，误导了一批养猪（场）户开始压栏惜售，赌端午节市场，结果6月份的市场并不像预期的那样价格行情比较高，从而导致陷入了亏损局面。”
针对这种局面，农业农村部连续发布预警信息，提醒养猪（场）户避免投机性压栏和恐慌性出栏，加快淘汰低产母猪，并配合国家发改委发布了猪粮比价过度下跌一级预警，分两批收储3.3万吨猪肉。在各方密切配合下，近期市场价格下跌的趋势被遏制住。
关于下一步猪肉价格市场走势，辛国昌分析说：“综合各方面因素，下半年未来一段时期内猪肉市场供需总体平衡。随着消费趋旺，养猪（场）户能够回到正常的利润水平。但要提醒广大养猪场户，高利润阶段已经结束，不要再赌市场，要多关注农业农村部门的官方预警信息，加快淘汰低产母猪，做好节本增效的各项工作，勿听信市场上小道消息，勿盲目压栏，做到有序出栏，不以投机心态安排生产。”辛国昌说。