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2024年04月08日 11时40分52秒

中新网金华4月7日电(钱晨菲潘辉)回想起前几日的“清明饭”，83岁的羊耀安和86岁的羊秋贵依然喜形于色。

群山环绕的金华市磐安县仁川镇天山村，烟雨朦胧。村里羊氏宗祠门口冒着热气，临时支起的两口大锅底下，火苗烧得柴火劈啪作响。忙着今年“清明饭”的主家，正是上述两位老人。

“今年我们烧了17桌，回村祭祖的乡亲们无论是谁，都可以免费来吃。”羊耀安说。

天山村党支部书记羊宝介绍，“从2014年开始，每年清明，大家都会聚在一起吃这样的‘团圆饭’，每次都能有一两百人。”

什么样的“清明饭”需要准备200人的分量？这背后是一份暖暖的乡情。

天山村位于海拔700多米的大山之中，在过去，由于山路崎岖、产业难行，不少村民不得不远走他乡“讨生活”。从故乡到他乡，无论离得多远，天山村村民始终不忘自己的根在哪里，每年清明必会回乡祭祖扫墓。不过，由于常年在外，家里闲置已久的锅碗瓢盆落满灰尘，生火做饭对他们而言是一件费时又费力的麻烦事。

羊宝首先注意到了村民们的困窘。2014年清明节，羊宝自掏腰包，准备了十余桌饭菜，邀请所有回乡祭祖扫墓的乡亲到羊氏宗祠吃上一顿热乎饭。

村民羊荣江一直在杭州工作，每逢清明都会回家。他告诉记者，以前回乡需要买点饼干、泡面充饥，现在大家聚在一起吃饭，心里一直暖洋洋的，并不在乎吃什么，而是这份乡情很让人暖心和感动。

简单的一顿饭，充满着浓浓的人情味，羊宝坚持准备了三年。不过，免费吃了三年后，有不少人却“不愿意”了，他们找到羊宝，“不能只让你烧，我们也想给大家安排一次。”

村民们的淳朴让羊宝感动，“无奈”之下，他拿出一张红纸，对着村民们说：“谁家愿意烧‘清明饭’的，可以在纸上写自己的名字，每年一家，大家按顺序轮着来。”

这一写，就写到了2042年。

从此开始，“清明饭”不再是羊宝的传统，而是成为村里的习俗。每年清明，在村里的男性便会自发到主家帮忙买菜、搬桌，女人们则主动到厨房择菜、洗菜。而归乡的游子，无论亲疏远近，不需要打招呼，谁都可以上桌吃饭。

前两年，又有上了年纪的村民找到羊宝，向村里提出“抗议”，“我今年已经80多岁了，如果不提前让我烧‘清明饭’，我怕过几年就没有机会了。”

考虑到老人们的实际情况，村里又出了新规定：70岁以上的老人想要准备“清明饭”的，可以“插队”。像今年负责“清明饭”的羊耀安和羊秋贵，就是“插队”进来的。

一顿“清明饭”，体现着天山村的凝聚力，无论是留守的村民，还是在外的游子都油然而生出强烈的归属感。“近两年，清明回村的人更多了，比过年还要热闹，‘清明饭’的规模也从10来桌发展到了20来桌。”羊宝笑着说，以前不少村民都是独自回乡祭祖，现在则是带着老婆、孩子，在扫墓之余，与大家围坐一起吃顿饭，唠唠家常。

不仅如此，“清明饭”也为解决邻里矛盾提供了平台。无论村民之间有多大的嫌隙，在这一天，大家共吃一锅饭的同时，敞开了心扉，一笑泯了往日恩仇。

今年的“清明饭”，羊耀安一直忙着张罗，并没顾得上吃，但他脸上始终带着笑容：“高兴得很，看到大家吃好吃开心，我们不觉得累，反而觉得很有满足感、很幸福，这是‘清明饭’，也是‘团圆饭’。”(完)

天朗气清，惠风和畅

草木萌动，沃野复苏。在春天的武威，这些美味小吃、鲜嫩蔬菜瓜果，绝对让你惊喜。面皮子、凉粉、沙葱、苜蓿芽、人参果、草莓、樱桃，都是武威人食春的缩影，这些水果更是武威人民致富的新技术展露。

武威面皮子是武威人舌尖上的乡愁，口感酸辣凉爽，柔韧可口，尤其春暖花开时节，怎么吃都吃不够。对于很多武威人而言，它是一种只要走出家乡便再也无法复制的味道。而对于外地朋友来说，它是离开武威就会思念的味道。

沙米凉粉，在这不冷不热的季节绝对是美味，纯天然美食珍品，原料选用沙米，用草木文火加热成浆，盛于容器中冷却至晶莹透亮，切成条状，配以葱、蒜、辣椒、芝麻、陈醋，芳香扑鼻，令人口舌生津，吃一碗会让你有吃第二碗的冲动，来一碗会让你的旅行多一份特殊的记忆。

春天了，来一趟天祝草原，你一定会被一种美食深深地吸引。那就是天祝极特殊又神秘的特色小吃－萱麻口袋。微黄浅绿的面点，齐整地码在雪白的盘子里。薄薄的面饼裹了翡翠样的萱麻汁，在光下隐隐透着深深浅浅的绿，温婉的像几枚玉石。清新的只有春天的香味，随着尚散着余热的气，氤氲地弥散开来。看着这道清新如春天乡野的面点，真是尚有萱麻春气在，此中风味不忍食。

沙葱，鲜绝戈壁的砾中小菜。洗净后，待水烧开加少许咸盐，放入沙葱稍汆，出锅用冷开水镇凉。将蒜泥、白糖、生抽、味精、醋等调料充分混合，加入沙葱中；再浇热油，放花椒爆出香味，搅拌均匀后，即可食用。具有浓郁的地方风味。

在武威，春季时令菜最好的代表就是苜蓿芽、苦苦菜。不时不食，是最不容错过的春天味道。两者做法大同小异，洗干净，用开水一烫，出锅用冷水多次漂洗、撒盐，再放上红辣椒用热油一炝，增色又增味。

走进樱桃大棚，整座大棚内，弥漫着大樱桃的清香，一簇簇晶莹剔透、如珠似玉的大樱桃缀满枝头，拨开绿叶挑选红润饱满的果实，尝几个，酸甜可口，余味悠长。

一个个草莓色泽娇艳欲滴，配上扑鼻而来的甜香，让这个春天有颜有味道。熟透了的草莓，饱满圆润、汁水鲜甜，柔嫩爽口、香气浓郁。

原标题：《【我的家乡我来晒】不是麻辣烫不解馋，而是这个时节它们更诱人！》

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